Hai un tempo, cando estaba vendo un pequeno vídeo de noticias, mencionei unha noticia sobre "café perdido"volvendo á vista da xente, polo que espertou a miña curiosidade.A noticia mencionaba un termo impopular“Café de folla estreita”.Gústame o café así.É a primeira vez que escoito falar deste mandato dende hai moitos anos.Tamén busquei información relevante en Internet, só para descubrir que hai uns anos, todo o mundo estivera discutindoeste caféque levaba centos de anos descoidado.
Aínda lembras unha retórica moi difundida nos dous últimos días, é dicir, a noticia quecafé salvaxepode desaparecer debido ao cambio climático nun futuro próximo?Non sabemos se vai desaparecer, pero o único que se pode confirmar é o actual O camiño do desenvolvemento do café debe ter en conta o desenvolvemento sostible, pero tamén considerar como podemos facer que cada elo de toda a cadea da industria do café teña un xeito de seguir beneficiándose dos esforzos conxuntos.
O café Angustifolia, coñecido a miúdo como o "café das terras altas de Sierra Leona" en botánica, é en realidade unha das 124 plantas de café que existen en estado salvaxe.Os investigadores do Real Xardín Botánico (Kew) confirmaron que debido ao cambio climático, a deforestación, as pragas e as enfermidades Co efecto combinado doutros factores, o 60% das plantas están agora ameazadas de extinción.Moi lonxe, a industria do cafécase só se centrou no cultivo de dúas variedades: Arábica de alta calidade e Robusta de baixa calidade pero de alto rendemento, que a xente coñece a moitos outros cafés silvestres da lista.Moi pequeno.
A maior parte da información sobre esta especie rexistrada na historia procede do “Boletín de Información Varios” do Real Xardín Botánico de 1896. En 1898, unha planta de folla estreita recollida no Real Xardín Botánico de Trinidad produciu froitos.O Real Xardín Botánico O responsable anunciou que ten bo sabor e equivale a “a mellor Arábica”.Porén, nos bosques dalgúns países de África Occidental, o café salvaxe Angustifolia non se rexistra desde 1954.
Ata decembro de 2018, o doutor Aaron Davis, botánico dos Royal Botanic Gardens, e Jeremy Haag, botánico da Universidade de Greenwich, partiron rumbo a Serra Leoa para atopar esta misteriosa planta.Ao mesmo tempo, Aaron Davis publicou un informe histórico na revista Nature Plants.
Neste informe, fáganos saber que este tipo de café se cultiva principalmente nos países de África Occidental.Ao mesmo tempo, o sabor do café é semellante ao arábica e pode soportar temperaturas de ata 24,9 °C.O informe sinalou que o café Ampliando o rango climático axeitado para o cultivo de café de alta calidade, é posible cultivar plantas de café resistentes ao cambio climático e producir café de alta calidade en condicións máis desafiantes.
Ademais, atopouse café Angustifolia en Costa de Marfil, en África occidental, e o froito foi enviado ao laboratorio de análise sensorial do CIRAD en Montpellier.As mostras foron avaliadas por expertos en café de empresas coñecidas como JDE, Nespresso e Belco.Como resultado, o 81% dos xuíces non puideron distinguir entre o café e o café arábica.Algúns expertos cren que nos próximos 5-7 anos veremos que este café entrará no mercado como un café de gama alta e pronto se converterá en civís.
Hora de publicación: 10-Xul-2021