Tras oproduto de condimentose abre, os microorganismos do medio entrarán no produto e seguirán descompoñendo os seus nutrientes.Co paso do tempo, os nutrientes como o azucre, as proteínas, os aminoácidos e a vitamina C seguen diminuíndo, facendo que o valor nutricional vaia diminuíndo gradualmente.O sabor é cada vez peor;mesmo algúns microorganismos metabolizan para producir substancias tóxicas.Polo tanto, non se recomenda o consumo de condimentos que superaron a súa vida útil.
1. Evitar a inxestión excesiva de sal
Salsa de soia e produtos fermentados de soia(coallada de feixón fermentada, tempeh, pasta de feixón, etc.) teñen un alto contido en sal.O contido de sal de 6-10 g de salsa de soia non é peor que 1 g de sal, polo que debes controlar a cantidade ao usalo para evitar a inxestión excesiva de sal.
2. Evitar a perda de nutrientes
Recoméndase engadir condimentos acuáticos comosalsa de ostraantes de saír da pota para evitar a cocción a longo prazo debido á alta temperatura, que destruiría os seus nutrientes e perdería o seu sabor a umami.
3. O grao de alimentación
Ao cociñar, evite usar moitos condimentos, para que o sabor natural orixinal dos ingredientes quede enmascarado.Despois de todo, o máis valioso é o sabor natural da comida.
Hora de publicación: 28-Oct-2021